Tequeños!!

Mmmmm....
Cuando vives lejos de tu país además de tu familia y amigos una de las cosas que más te hace falta es la comida. Yo la verdad es que era una persona que no cocinaba nada, bueno pasta si, pero de resto era la reina de las ensaladas y los sandwiches.
Ahora cocino, por lo menos una vez al día y por esto se me ha despertado la curiosidad, cocinar algo distinto todos los días no es fácil! Así que entre los platos típicos de mi país que he revisado están los amados tequeños. Son simples, diría que como yo, por lo general no les damos mayor importancia, porque es el pasapalo por excelencia servido en las fiestas, reuniones y cualquier sancocho de vecino, hasta en el cine puede comprar tu ración de tequeños en vez de las típicas palomitas.
Los tequeños no son más que un palito de queso envuelto en masa, que después es frito u horneado. Hoy existen muchas variantes del tequeño, pero me voy a centrar en el típico, el original...
Primero que nada paciencia!

Ingredientes para 15 tequeños más o menos:

• 1 taza Harina de trigo
• 1 cucharadita de Polvo para hornear (starch)
• 250 gr de queso blanco duro. Debido a la imposibilidad de conseguir este queso en otro pais que no sea de latinoamérica, utilizaremos queso feta.
• 1 cucharadita de azúcar o edulcorante
• 1 huevo
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
• Agua

Preparación

Se coloca la harina sobre una superficie limpia y plana, se mezcla con el azucar y se le da forma de volcan, en el hueco del centro se coloca el huevo batido y se comienza a amazar. Se le agrega una taza de agua y con esto la masa se vuelve pegostosa y es difícil sacarla de las manos, así que lo que se hace es que se le va agregando harina y a masando hasta que la harina no se pegue más. Se tapa con un trapo y se deja reposar por 40 minutos.
Se corta el queso feta en palitos de un centímetro de ancho y 5 de largo (es variable el tamaño), se comienza a aplanar con un rodillo la masa ( a falta de rodillo se puede utilizar una botella limpia) y se cortan tiras de masa un poco mas anchas que el queso y el doble de largo. Se procede a enrollar el palito de queso desde una punta hasta la otra sin dejar huecos libre para que no se salga el queso. El enrollado se hace en diagonal y las dos punta se deben sellar.
Se calienta un sartén con aceite (que cubra los tequeños) y se fríen hasta que tengan un color dorado.
Para servir se pueden acompañar con ketchup, guacamole, salsa rosa o solos.



Vocabulario:
Pasapalo: picoteo

...

Lo que pasa siempre es lo mejor! Deja todo en manos de Dios! Lo que es del cura va para la iglesia! Todo pasa por algo! Estos son ejemplos de expresiones que he escuchado siempre, y para ser honesta me confunde un poco, el destino esta escrito o lo escribimos nosotros mismos? Si ya hay algo predispuesto para mi para que planificar no? Creo q hay una discordancia de conceptos, que bajo ninguna circunstancia deberían ir juntos, de todas maneras siempre aparecen juntos.

Está claro que las cosas no son blancas o negras, aunque no soy persona de creer en grises, pero es como demasiado decir que se es ateo y sin embargo prenderle velas a los santos, no?

Creo que la forma más segura de conseguir lo que queremos es trabajando por ellos y planificando las acciones necesarias, de otra forma se lo estaríamos dejando por completo a la suerte, que no es más que estar en el momento indicado en el lugar indicado. Prefiero dejar lo mínimo posible a suerte, puede que sea un tema de control, pero yo lo veo como un aumento de las probabilidades de éxito.

Lo que pasa siempre es lo mejor, es el mejor consuelo que recibiremos, ya que no depende de nosotros si no de una fuerza superior e infinita que mueve los hilos de todo el universo. Al final somos títeres? o titireteros?

Empresas de búsqueda de personal ¿una solución?

Muchas empresas, grandes, medianas y pequeñas con o sin departamento propio de recursos humanos subcontratan la búsqueda de personal. En teoría creo que lo hacen porque los profesionales de estas empresas “tienen experiencia” y saben cuando alguien los engaña o no y tienen una base de datos de candidatos amplia.

Para empezar el trabajo de un seleccionador incluye la lectura del Curriculum del candidato, pero es que la flojera de esta gente es tal que además de pedirle el CV al candidato, le hacen una serie de preguntas donde tiene que explicar en unos recuadros cual es su experiencia, si habla o no habla ingles, si trabaja con x o y ERP, todo esto es información que está en el resumen curricular de este candidato ¿Cuesta tanto leer el CV que envía el candidato?

Supongamos que son profesionales muy ocupados y no tienen tiempo de hacer el trabajo por el que les pagan, el candidato responde las preguntas y uno o dos días después recibe una llamada donde le recuerdan para que oferta se inscribió y se acuerda una cita, el seleccionador le solicita que traiga un curriculum impreso.

Llegado el día, dependiendo del descaro de la empresa de selección hacen que el candidato introduzca su curriculum en un ordenador de la empresa ¿No es este trabajo del seleccionador? Después de que el candidato ha introducido su CV en el sistema de la empresa pasa a la entrevista, donde es evidente que el seleccionador no se ha leído el curriculum por el cual lo seleccionó y comienza a hacer preguntas que están claramente respondidas en la hoja que en teoría ya se leyó. Quedan aquí dos vertientes, o el seleccionador es limitado o no hace su trabajo. La empresa que tiene la posición para la que el candidato fue llamado suele ser una empresa “líder en el sector, secreta-secretísimas y muy importante” por lo que nunca le es desvelada la identidad de la empresa al candidato. Después de 45min, 20 metiendo el CV en el sistema 10 esperando que el seleccionador se desocupe y 15 de entrevista se le indica al candidato que será contactado en caso de respuesta positiva o negativa por parte del cliente. Al final el candidato es contactado para informarle que tiene una entrevista en la famosa empresa, después de esta entrevista la empresa informa que ya se pondrá en contacto con él la empresa de selección para informarte si fue o no seleccionado. La realidad de los hechos es que si la empresa no escoge a ese candidato, el seleccionador nunca se pone en contacto con el candidato para informarle, además de que si el candidato se le ocurre escribirle para preguntar por su estatus en el proceso, nunca recibirá respuesta!

Pienso que las empresas de selección si pueden ser una solución para empresas, pero la mayoría de las empresas de selección de personal no tienen personal capacitado para el trabajo, no conocen el área para la que entrevistan, no están alineados con la estrategia de la empresa en cuestión y lo que les interesa es colocar gente.

Señor empresario deje de subcontratar un trabajo que nadie lo haría mejor que usted mismo.

Comunicación Efectiva

Pasan los días y me pregunto ¿Llegará el día en que diga A y el otro me entienda A? ¿Llegará el día en que la gente diga exactamente lo que quiere? ¿Por qué tenemos que disfrazar todo? ¿Por qué hacemos juicios de valor ante las opiniones de los demás?

En todos los casos de comunicación no escuchamos lo que nos dicen, lo interpretamos. No somos detectives, no estamos resolviendo un puzzle! Dicen que no se puede decir toda la verdad, pero es que si no se dice toda la verdad estamos promoviendo la interpretación que esta asociada a juicios particulares de cada cual, que a su vez están vinculados al entorno en el que nos movemos, la ciudad de la que venimos, la preparación profesional y los problemas que podamos tener en determinado momento.
Cuando te dicen eso está mal hecho, no te están diciendo que eres malo y no sabes nada y esa persona sabe más que tú, sólo te están diciendo que lo que hiciste lo hiciste mal.
Si alguien se viste de rojo, por qué vas a asumir que es chavista? Simplemente escogió ropa roja ese día. Si a alguien no le cuadra una ecuación, no quiere decir que está confusa, quiere decir que no le encuentra lógica a X=-3, porque simplemente no le cuadra.
Si quieres dejar a alguien dile se acabó, no te vayas por las ramas diciendo que sería tu pareja ideal pero en la próxima vida. Si me vas a poner un trabajo dime qué, cómo y por qué o para qué.
La comunicación es la base, si no somos capaces de comunicarnos efectivamente, perdemos tiempo, paciencia y recursos.

desde el piso nuevo...

A ver que tal queda esto escrito desde la bb. Desde que veíamos los Superamigos por la tv hemos tenido presente al Acertijo, el archienemigo de Batman, alguna vez llegaron a entender los tan mencionados acertijos que lanzaba? Según yo no tenían ni pies ni cabeza. Ahora bien, a que viene todo esto? Bueno es fácil, he comprobado que el ser humano puede "sobrevivir" muchas cosas,engaños, robos, traiciones, mentiras, etc. Todas estas cosas pueden llegar a ser muy graves pero sin embargo medianamente casi todos podemos soportarlo si mayores estragos físicos o contraproducentes para la salud. Lo que se hace mas dificil de sobrellevar es la incertidumbre, el no saber que te depara, o q esperar, o que medidas tomar. A todos nos produce incomodidad el tema de la incertidumbre, tanto así que algunos vamos a brujos a que nos adivinen el futuro, otros nos aferramos a las cosas de la mejor manera posible, otros compramos el blanco y el azul, otros tratamos de restarle importancia y así intentamos pasar por la vida. He aprendido que una de las formas de ir de la mano con la incertidumbre es intentar no pensar en lo que no esta en tus manos hacer. Creemos falsamente que tenemos el control y no es así, nada lo controlamos nosotros, y si estas pensando q si espera que te lo explico; cuando decides que estudiar lo haces en base a una gama de carreras ya preestablecidas, cuando decides tener un hijo o es niño o es niña (no lo decides tu) cuando te compras una casa compras la que tu puedes pagar no la que a ti te da la gana, cuando tienes un trabajo casi nunca es el que tu quieres es el q hay! En fin no controlamos nada y sin embargo la perdida de control que nos causa la incertidumbre muchas veces no nos deja respirar. Mientras intentamos seguir respirando yo esperare pacientemente que llegue ikea con el primer mueble para mi nuevo hogar, venían entre las 2 y las 6. A que hora llegaran?
Suerte en mi espera!

Feliz Semana Santa

Un 2010 con estanflación no debería sorprender a nadie, tres períodos (trimestres) consecutivos de disminución del “PIB disfrazado” ya indican que la economía está en recesión, si le sumamos la inflación DESBOCADA tenemos el presente. Supuestamente la estanflación se contrarresta con medidas de tipo monetarias o fiscales, en nuestro caso hasta ahora ninguna de las dos.

Cuando estalló la crisis mundial, esteban dijo que a nosotros no nos afectaba y es verdad, lo que tenemos hoy en día es la consecuencia de una serie de medidas, de todo tipo, que han arrastrado al país a una total improductividad. ¿Quién dijo que el empleador de la población era el Estado? La industria es la encargada de dar empleo, en vez de quitar ayudas a la industria privada debió haberla promovido, pero ya está hecho así y ahora tenemos un país en el que el 65% de la población trabaja para el Estado, por no decir gobierno. Todas las empresas que ha tocado, las ha llevado a la quiebra ¿Tienen límite estas personas?
Señores nosotros no entramos en Miraflores, ni en la Asamblea, ni en el TSJ a decirles cómo hacer su trabajo, principalmente porque no nos dejan, pero ¿no creen que el productor de arroz es el que mejor sabe cómo hacerlo? Zapatero a sus zapatos, o como dicen por ahí, ¿qué va a saber burro de pasta de dientes?

Además de la falta de productividad ahora decretan asueto nacional por ahorro de energía, esto se cuenta y no se cree, el super país productor de petróleo, con el super presidente que tiene a Dios agarrado por la chiva ¿no tiene energía?

Cuánto vale tu vida en el País de las Maravillas

Bueno compañeros lo primero que quiero saber y si hoy se pudieron sacar sus BB de debajo de la pierna y fueron capaces de mandar sms o si con todo y el Operativo Bicentenario de Seguridad Ciudadana tuvieron que optar por los mensajes de voz.
El País de las Maravillas es un país miembro del club social de países donde hay que tenerle más miedo a un policía que a un ladrón, esto en caso de que seas una persona normal; en el caso del ladrón, bueno como tiene carnet de inmunidad, están armados hasta los dientes y andan por las calles como si fueran diplomáticos pues es el policía el que tiene miedo, o para no ofender a nadie digamos que le tiene respeto. ¿Les van a pagar a estos policías bicentenarios 4 veces el salario mínimo?
Yo siempre he creído que el principal problema de la "policía" allá, es la falta de educación, a eso hay q sumarle el hecho de lo mal pagados que están nuestros cuerpos de seguridad y la falta de reconocimiento por la labor que llevan a cabo. El policía en el País de las Maravillas se tiene que lavar el único uniforme que le dan, le tiene que poner de su bolsillo la gasolina a la patrulla, vive en una zona sin ningún privilegio social y además es vecino del azote de barrio que le mandan a matar. Si metemos todos esos ingredientes en una licuadora nos puede salir muy probablemente lo que conocemos como un "policía del país de las maravillas".
¿Cuánto vale una vida en el país de las maravillas? bueno hay distintos criterios para el pricing, pero el método más utilizado es el de valor de mercado, según el cual puedes valer lo mismo que un rústico, en cuyo caso estarías muy bien cotizado, te podrías sentir valioso vales lo que un 4x4; puedes valer lo que valen tus Nike, esto es lo más común; puedes valer igual que el relleno de una arepa; puedes valer dos dedos de ron que le faltaron a tu trago; puedes valer una bombita de agua que lanzaste en carnaval; o tu valor se reduce al módico precio del costo de una bala, porque se te ocurrió reclamar mientras manejabas al abusador que tenías al lado y lo descontrolaste, con lo que decidó callarte.
La vida en el país de las maravillas va igual que el bolívar con una devaluación constante y permanente, lo que pasa es que al bolívar lo hicieron fuerte pero no han hecho lo mismo con la vida¿será más bien que somos nosotros los que nos sobrevaluamos?